Может употреблять пищу водную растительность, обеспечивая этой рыбе широкую перспективу разводить её в условиях экосистемы пруда.
Примечательной функцией такой рыбы является способность хорошо очищать водоём от засорения водными растениями. И с это задачей белый амур справляется на отлично. Объёмы питания амура составляют около 2 кг в сутки растительности из водоёма из расчета на 1 кг живого веса.
Районами обитания белого амура являются акватории Амура, Волги, Дона, Енисея. Рыба выбирает пресноводные водоёмы. На нерест плывет к водам Сунгари, озера Ханка, Уссури, Дона.
Начиная с 60-х годов 20 века, произошла акклиматизация этой рыбы территории европейской части бывшего СССР. Теперь её можно встретить на территории отечественных озер, водохранилищ. Им населены озерно-речные системы европейской части России, Украины, Беларуси, Молдовы, Казахстана, Средней Азии.
Эту рыбу успешно разводят искусственным способом в оросительных каналах и водохранилищах. Его мясо необычайно нежное и сочное.
